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森焕轻盈日本水果AKKMORE™下午茶
以森林为题的「森焕轻盈日本水果AkkMore™三道菜下午茶」，是香港首个使用全天然益生元AkkMore™制成的下午茶。我们以AkkMore™ 制作两种口味的软雪糕：日本焙茶软雪糕和北海道牛奶软雪糕，相比一般雪糕，AkkMore™雪糕的总脂肪含量可降低超过80%^，让宾客无负担地无限品尝软雪糕。
行政总厨何伟诚师傅在日本严选了多种新鲜水果，制作多款精致甜点，包括日本晴王提子、日本宫崎芒果及日本香桃等。甜点更放置在木质的下午茶层架上，中心放置迷人发光的蘑菇森林装饰，美味打卡集于一身。
每逢星期六、日及公众假期，每位惠顾宾客可额外获赠法国气泡酒乙杯。
AkkMore™为人体带来什么健康益处？
AkkMore™是由香港理工大学未来食品研究院 (RiFood)及食品科学及营养学系 (FSN)的常金辉博士领导的研究团队，所研发的全天然益生元配方。经过测试，它被证实具有多种健康益处，包括预防肥胖和其他代谢性疾病、增强肠道健康、调节免疫反应和减轻焦虑。此配方更荣获2022年日内瓦国际发明展银奖。
^实验室营养测试是根据两款软雪糕样本进行比较，一款利用 AkkMore™ 配方制成，另一款利用牛奶制成。两个样品均于2024年4月9日制作，并由香港通用检测认证有限公司进行测试。
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