天外天中菜厅素以上乘的粤式风味佳肴而享负盛名，为迎接兔年的来临，餐厅精心设计出一系列贺年如意美馔，与您一同欢度新春佳节。

新春菜式推介包括适合4-6人享用的鲍鱼捞起 (港币$338) ，采用18头南非饱鱼（象征富贵如意），甘荀（象征鸿运当头），莴笋（象征生机勃勃），紫椰菜（象征紫气东来），子姜（象征财源滚滚），芋头（象征安居乐业），青瓜（象征青春常驻）精心搭配由苏梅酱，白醋，糖，豆办酱，日本酱油和水调制的酱汁，矜贵美味。黄师傅更以特别订制的木箱呈献铁观音茶壎嘉美鸡伴松露茶壎蛋 (港币$880)，于席前缓缓地打开木箱时，可见缕缕炊烟飘出，带有铁观音茶叶的熏香味，令人食指大动。师傅特别选用本地嘉美鸡入馔，支持本地农业发展之余同时为减少碳排放出一分力，促进可持续的餐饮发展。他表示嘉美鸡肉质嫩滑，油脂分布均匀而且鸡味浓郁，配上他以头抽、药材等秘制的酱汁浸制1 小时，鲜味令人没齿难忘。充满骨胶原的南乳猪手配西兰花 (港币$288) 亦是传统新年必备菜式。

「天外天」农历新年节庆晚餐

日期：2023年1月22日至2月5日

*另收加一服务费

查看菜单