中式餐桌禮儀：用餐禮儀與香港飲食文化

不要害怕同桌用餐！

照片來源︰ TIME

同桌用餐是中國禮儀的一部分。 在這裡，香港飲食文化的特點是講究效率和方便。

為了節省空間、時間和服務員的精力，拼桌（粵語俗稱 “搭檯”）是一個相當聰明的主意，

這是一個非常聰明的主意。 這樣可以減少等候時間，您就不用在餐廳外排隊等位了。

因此，單人或雙人同桌就餐很常見， 當大多數旅客發現自己尷尬地坐在一個不認識的陌生人對面時，

都會大吃一驚， 但這正是香港獨特飲食文化的一部分。

 不要舉報粗魯的服務員！

香港是一個喧鬧的地方，沒有時間等待。

即使在餐廳和咖啡館也是如此，服務員們忙忙碌碌，給茶壺添水，記下訂單， 為顧客端上熱氣騰騰的菜餚。

難怪服務員總是顯得匆匆忙忙、行色匆匆。 因此，如果服務員顯得粗魯、漠不關心或不以為然，請不要放在心上。

這隻是香港餐飲禮儀匆忙狂熱的副產品。 有時，服務員越粗魯，食物就越美味！

請用熱水清洗餐具

當您在傳統中式點心店或當地茶館就座時，

您可能會發現店員在桌子中間放了一大碗熱水。想知道為什麼嗎？

在中國的用餐禮儀中，人們習慣快速沖洗餐具、盤子和碗。

這與餐廳的衛生和清潔無關，但香港人出了名的愛乾淨，從那時起，這就成了當地的傳統。

請打開茶壺的蓋！

想要多點熱水或熱茶？香港的辦事效率很高，您可以一聲不吭地做到這一點！

中國人的餐桌禮儀有一個傳統，就是把茶壺蓋打開，倒扣在桌上，

然後再要茶或熱水。這是所有當地人都知道的要求添茶的手勢，即使是外國人也能簡單理解。

一旦服務員在房間裡掃視到翻蓋的茶壺，他們就會知道應該先為您上茶。

同樣，方便和高效也是中國禮儀的關鍵。

請表達您的感謝！

照片來源︰Golden Moon Tea 

無論您身在何處，當被奉上一壺熱氣騰騰的茶時，都要表示感謝。

一句簡單的 "謝謝"（粵語稱 "ng-goi"）就足夠了，但如果您想展示自己的中國餐桌禮儀，

可以用兩根手指輕輕敲擊桌面，感謝服務員倒茶。想知道這種奇怪的用餐禮儀是怎麼開始的嗎？

傳說乾隆皇帝喜歡喬裝打扮，體驗平民生活。當他為下人斟茶時，下人就會屈起兩指，指節輕觸桌面，就像跪下磕頭一樣，

既表達了謝意，又不暴露皇帝的身份。談談中國餐桌禮儀的歷史！

請留意您筷子的位置！

要掌握拿筷子吃飯的技巧很難。但中國的禮儀規則又是怎麼樣的呢？

中國餐桌禮儀有非常精確、具體的規定，告訴您什麼可以用筷子，什麼不可以用筷子。

將筷子視為珍貴的文化財產，尊重並維護其尊嚴！

千萬不要用筷子指著別人，更不要丟筷子或試圖用筷子當武器。

更重要的是，您要記住永遠不要把筷子直接插進食物裡，尤其不要插進飯碗裡。

因為這既不禮貌，也是對文化不敏感的錯誤做法。

直立的筷子就像葬禮上應該擺放在祭壇上的焚香，是死亡和厄運的象徵。