MUST TRY: 8 Quintessentially Hong Kong Street Snacks

鷄蛋仔（Gaai Dan Zai）

您將展開對香港最正宗街頭美食的烹飪探索之旅，而這個始於熟悉和標誌性的黃金小泡的蛋仔就是開始。

雖然鷄蛋仔無處不在，幾乎可以在每個角落找到，但是利強記北角雞蛋仔（北角英皇道492號地舖）擁有全香港最鬆軟的雞蛋仔。

照片來源: Blanche Tan

 格仔餅 (Gaa Zai Peng)

是的，我們同意前面提到的標誌性「鷄蛋仔」很棒，讓我們為這種被低估的當地小吃點讚吧！經典的港式格仔餅，內含豐富的食材,花生醬和煉乳與酥脆的華夫餅外殼形成完美對比。

雖然你幾乎可以在任何街邊攤上找到它，但媽咪雞蛋仔（香港尖沙咀加拿分道8-12號）卻贏得了我們的心。

照片來源: That Food Cray 

燒賣 (Siu Mai )

香港街頭美食之王登場了。

熱騰騰的燒賣，五個串在竹籤上或十個盛在碗中，淋上一點醬油和辣椒油，這是所有年齡段的香港人都喜愛的小吃。

照片來源: Tiffany Shek 

咖喱魚蛋（Kaa lei yuu dan）

熱氣騰騰，微辣，味道濃鬱，這些近乎霓虹黃色的魚丸可不是普通的魚丸。香港的咖喱魚蛋以秘製咖喱醬料烹煮和醃製，質地彈牙，充滿香港特色。

最傳統的方法是將它們串起來（塑膠碗是為懶人準備的！）

照片來源: John Harvey

 缽仔糕（Put Chai Ko）

缽仔糕是一種傳統小吃，由糯米粉和紅糖或白糖製成。

將麵糊慢慢攪拌，放入布丁形狀的小模具中，然後蒸。通常會添加紅豆以增強風味。

照片來源: Hope Trip

牛雜（Ao Jap）

雖然牛雜（通常由牛腸、牛心、牛肝或牛腎製成）在香港街頭小攤上很常見，但它絕對不適合膽小的人。

那些有勇氣嘗試它的人將其質地描述為咀嚼感和粘滑感的獨特結合。你有勇氣去嘗試嗎？

起源：一位中國國王正在舉行耕作儀式，突然下起了傾盆大雨。

由於擔心可能發生飢荒，國王命令他的人民不要浪費任何內臟，而是將其煮熟。內臟菜餚得到了相當多的好評，並開始在山東及週邊省份傳播。

由於其蛋白質含量高，營養豐富，也容易透過胃腸道吸收。然而，讀者應注意其膽固醇含量較高。

照片來源: Travel + Leisure

煎釀三寶

直譯為「三個煎炸的珍寶」，煎釀三寶以生的食材（茄子、青椒、鯪魚肉和中式腸仔）填充魚肉，呈現給顧客一系列的選擇。攤販會用平底鍋煎這些食材，為您奉上香港版的宵夜！

照片來源: Set time

龍鬚糖（Long Sou Tong）

在香港長大的每個孩子都應該品嚐過這種傳統的糖衣花生中國棉花糖。

雖然手工製作的龍鬚糖攤位如今已經很少見，但這些令人懷念的小吃仍然在許多超市販售。

  如需訂購以上任何菜餚，請說：“唔該（M'goi）“

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